始于纽约的 Hao Noodle 在上海开店，想成为“食堂”有点难( 六 )_在纽约开出两家店的HaoNoodle去年12月3

第二家开在纽约 Chelsea 的餐厅缩减了名字，成为 Hao Noodle。菜品和门店的风格也都有些变化。Chelsea 的门店 2018 年 7 月 6 日开业，距离第一家店步行只用 15 分钟，靠近惠特尼美术馆和高线公园。新店更小，光线偏暗，内饰也更简单，不过门店天花板的玻璃天窗和摆在显著位置的植物还是颇有特色。另外，Hao Noodle 把面食放到了菜单更显著的位置。

这家店并没有登上过米其林的推介名单，也很少有重要媒体的食评人谈论过它。在点评网站 Yelp 上，这家店的整体评价不错，但有不少人指出，作为中餐馆它的味道不太正宗，价格也不太实惠。一位在 Google 工作、常去用餐的顾客对《好奇心日报》说，几天前他发现餐厅调低了价格。

当 Hao Noodle 进入中国市场时，味道、价格的问题会变得尤为突出，因为这里的客人对此更敏感。朱蓉差不多是在 Chelsea 店开业的同时开始正式筹划进入中国市场的。王莹称，团队当时在定位上仔细斟酌，为之后开连锁店做准备。“平民一点，活泼一点。”他们最终提供了 18 元一碗的担担面，而在纽约，一碗担担面的售价是 12 美元。