美团的黑珍珠比米其林更懂中国人吗？( 六 )_“大家好

黑珍珠餐厅指南能够强化美团在餐饮界的话语权，并借此和高端餐饮建立更亲密的关系，推动精致餐饮行业数字化。

精致餐饮行业的数字化程度相对连锁餐饮更低。尹睿告诉 PingWest 品玩，美团曾跟精致餐饮企业推过线上化，但对方担忧预订的客人不来导致提前预备的食材浪费；还有的担心美团点评导流的客源不够优质。

尹睿称，黑珍珠餐厅指南发布后，越来越多精致餐厅开始尝试线上预订、线上套餐。目前，约1/3的上榜餐厅开通了线上黑珍珠套餐预订，单人套餐均价840元，双人套餐均价1210元。 2019年，黑珍珠线上套餐订单量年同比增长69% ，线上订单销售金额年同比增长190% 。至于更深层次的食材供应、POS 机的合作等，正在学习阶段，目前还没有上线。

尹睿表示目前黑珍珠餐厅指南更注重评审体系的打磨，不着急拓展新的城市和国际化传播。

美团的黑珍珠指南能不能真如愿景所言，成为“中国的米其林，世界的黑珍珠” ，只有时间才能给出答案。