外卖涨价不丢人，关键是值不值这个价( 九 )
前宅食送CEO、餐饮老板内参副总裁穆杨对蓝鲸产经采访人员表示：随着外卖平台补贴的减少，商家的护城河也会消失，长此以往，依赖外卖补贴政策的商家业绩会受困，不仅一品三笑如此，餐饮行业普遍存在这样的现象。
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王兴认为中国的餐饮行业的成本和效率有25%左右的改善空间。
在佣金率上调的背景下，外卖平台和商家下一步将何去何从？
“供给能够创造自己的需求”，这是经济学中著名的萨依定律。这一起源于19世纪初的经济思想，对于21世纪的外卖平台和商家仍有一定启示意义。
外卖行业进入成熟阶段后，平台应停止之前的烧钱战略，避免进行低层次的同质化竞争，而应致力于为商家和消费者提供具有创新性和竞争力的产品和服务，即改善供给，以创造新的需求。
美团点评创始人兼CEO王兴曾表示：整个中国的餐饮行业的成本和效率有25%左右的改善空间，这是一个庞大的盈利点。为此，他要驱动行业进行供应链改革，推动整个餐饮外卖产业的发展。
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