人类什么时候开始喝牛奶？第一次喝什么感觉？( 六 )_牛奶现在有了竞争对手。豆奶、杏仁奶等

尽管如此，在全球对牛奶的需求量不断增加的大趋势下，至少在接下来几十年间，替代奶还是不太可能撼动这棵大树。沃克补充道，替代奶并不是动物奶的“完美替代品”。许多替代奶中并没有牛奶所含的微量营养元素。她指出，替代奶对素食主义者和对牛奶过敏者更有用。对牛奶过敏的人是对奶蛋白过敏，与乳糖无关。

亚洲对牛奶需求量的激增尤为惊人。要知道，亚洲人可是乳糖分解酶续存性比例最低的人群。无论他们认为牛奶有什么益处，这些好处都无法与喝牛奶产生的消化问题、以及加工牛奶所费的工夫相比。事实上，联合国粮农组织正在鼓励发展中国家的人民豢养更多非传统的产奶牲畜，比如羊驼等等，这样即使喝不到牛奶、或者牛奶太昂贵，他们也可以享受喝奶的好处。

此外，今年一月发表的一项重要研究中描述了一份“行星健康食谱”，旨在将健康水平最大化、同时将对环境的影响最小化。虽然这份食谱要求我们大大减少对红肉和其它动物制品的摄入量，它依然建议每天饮用一杯牛奶，或等同于牛奶的饮料。目前看来，牛奶还没有退出历史舞台的迹象，甚至还呈增加之势。虽然大多数人类的身体已经不再需要为此进行进化了。