美团发布去年成绩单：有3个小趋势值得餐饮老板关注！( 六 )_美团发布去年业绩报告

“针对餐饮行业的细分品类，我们推出了美团收银茶饮版，未来可能有烧烤版、火锅版。这件事情大家可能觉得好笑，我们坚信这件事情是必须的。”

美团收银茶饮版产品负责人表示，餐饮行业中，开火锅店的运营流程和面包店是截然不同的，只有专注理解行业细分业态，才能真正提升运营效率，适应今后的竞争环境。

? 收款堵漏——“细节控”不仅提升营收，更是品牌的品格

北京大望路的烧烤摊主尤勇初试餐饮，给自己定下了一个小目标，从前厅到后厨，每个环节他都要去历练一番。因为缺乏经验，有一个月仅北冰洋汽水就跑漏了上千瓶。

而这在餐饮业不足为奇，此前媒体报道，重庆一小吃店老板直到装上收款音箱，听到语音播报才发现，一男子靠一张付款截图已在店里吃了一个多月的白食。

当顾客付款越来越方便，商家收款却开始面临各种挑战，做餐厅靠的是精耕细作、亲力亲为。因科技引发的困局，也要靠科技来破解，哪怕只是装上一个小小的美团收款音箱。

收款音箱是美团看起来并不炫酷的一个小创造，但对于商家来说体验极好：每一次付款成功后，系统都能实时、清楚地大声语音播报，避免了漏单、顾客逃单情况的发生。

美团发布去年成绩单：有3个小趋势值得餐饮老板关注！( 六 )