关掉200多家店，我想明白了纯外卖将死路一条！( 十 )
4. 数字化运营理念
要了解进店的都是什么人 ， 他们的性别、年龄、喜好 ， 这些数据都可以在平台上看到 ， 对这些数据进行针对性的分析 ， 再去进行针对性的运营 。
王亚军觉得 ， 做外卖就是：
一个简单的运营模型+一个数字化运营的理念=一个明明白白的店 。
明明白白知道是怎么开的 ， 明明白白知道是怎么死的 。
王亚军说：“要是我之后再做外卖 ， 我一定要跟以前不一样 ， 我不再失去主动性地去迎合顾客 ， 而是做好品质 ， 我就35块钱一份 ， 你要买就买 ， 不买就别买 。
我一天卖一单 ， 一个月卖30单 ， 一年复购下来也可以卖400单 ， 但堂食和线上一定要同时存在 ， 踏踏实实把餐饮的根做好 。 ”
小结：
飞机是从地上飞上去的 ， 还是要落地的 。
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