关掉200多家店，我想明白了纯外卖将死路一条！( 八 )
外卖是个永远不缺选手的行业 ， 但既然得不到自己想要的结果 ， 那不如放手 ， 遵循自我的价值选择 。
于是 ， 他把直营店关了12家 ， 押金不要 ， 设备不要 ， 全部给房东做赔偿 ， 物流卖给了平台 。
关店的时候他觉得很轻松 ， 因为做善后工作很简单 ， 就两句话 ， 关门吧 ， 东西都给房东吧 。 但房东连冰箱都不要 ， 嫌太破了 。
越轻松他越觉得心里难受 ， 因为觉得自己干了两年 ， 什么没也得不到 ， 顾客是平台的 ， 饭菜是合作方的 ， 自己就是一个大的销售部门 ， 没有一点积累 ， 做堂食还有转让费呢 ， 而做线上外卖店 ， 网上点个“确定”就关闭了 ， 什么都没留下 。
但这几年经历给他最大的收获就是 ， 其实堂食和做外卖是一样的逻辑 ， 不要去思考什么互联网思维等乱七八糟的逻辑 ， 只需要餐饮人想明白这几点：
为什么顾客浏览到我的店就是不点进来呢？为什么点进来不下单？为什么吃过一次就再也不来了呢？
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