坚果混战突然升级精品化造爆款成趋势谁会最终胜出?( 四 )_坚果混战突然升级谁会最终胜出何天骄陈

然而，以坚果为代表的零食产业仍在不断发生演变，特别是从此前单个坚果产品单袋包装，到目前以每日坚果为首的混合坚果的出现，将单品复合，又创造出了新的口感和口味体验。天猫联合凯度发布2018年坚果炒货品类消费趋势，数据显示，每日坚果、独立小包装、混合果仁是坚果行业创新的趋势。现如今我国组合包装类零食呈现阶梯式增长，其中组合包装类坚果炒货的占比有所提升，能够一次性满足不同需求的组合包装是零食的新风尚。

从单品包装，到多种坚果去壳混装，仅仅是这样一个细小的改变，却又创造了一个巨大的市场，并吸引了大量食品企业布局，洽洽“小黄袋”每日坚果、三只松鼠“3次方”每日坚果、沃隆每日坚果等，据三只松鼠方面透露，据不完全统计，目前在售每日坚果品牌上百家。甚至外资品牌也加入了混合坚果大战，2016年年末，国际食品巨头卡夫亨氏将旗下十亿美元级坚果品牌绅士引入中国市场。

混合坚果品类中，以主打“每日坚果”概念的产品尤为突出，目前，每日坚果概念因为符合国人膳食结构“科学配比”而受到消费者追捧，长期霸占坚果品类搜索的首位。朱悦向采访人员分析：“每日坚果提倡符合膳食结构的科学配比概念，以及‘每天一袋’25克的独立包装，掀起了健康零食的风尚。除了产品本身，每日坚果销售渠道的铺设也是其火爆的原因之一。考虑到每日坚果的主要目标客户群为80后、90后，电商以及O2O成为重点销售渠道，百草味、洽洽、三只松鼠等与天猫于2017年陆续合作，结合天猫平台的促销活动，培养起稳定的每日坚果消费群体。与此同时，每日坚果相对较高的客单价和消费频次也可以为天猫等电商平台带来长期、稳定的GMV，从而成为平台的争夺对象。平台与品牌的合作进一步激发了每日坚果这类流量品类的巨大潜在势能。”