啤酒与沉船:在塔斯马尼亚海底保存200年的佳酿( 五 )

沉船上的啤酒被保存在了博物馆中 , 酒中的酵母喜怒无常 , 而酒也很特别 , 将会以两种方式继续存在 。 在南大洋待了两百多年后 , 一部分又活了过来 , 满足现代澳大利亚人的啤酒需求 。 其余的则开始了第三个世纪的休眠 , 静静地在朗塞斯顿博物馆储藏室那些污浊不透明的瓶子里打转 。 的维多利亚女王博物馆和艺术馆 。 我很想品尝一下它的巧克力味和辛辣味 , 于是买了半打 , 开车来到塔斯马尼亚北岸的塔马河口 。 这里可以俯瞰巴斯海峡 , 直望保留岛 , 沉船的残骸还躺在那里 。 向18世纪的水手敬杯酒 , 享用重获新生的啤酒 , 这里似乎是最佳场所 。

文:NYT

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