野菜之前世今生( 三 )_

当然，明白这些的时候，快乐的童年也早就过去了。今天，龙葵这种生性强健的植物仍然快活地在城市的每一处荒地、角落、草坪里顽强地生长着，不过，再也没有任何小孩子对这个卑微的龙葵有丁点兴趣了。

相比起吃龙葵的果果，我总觉得用龙葵嫩叶做的菜汤，尤其是加了点肉的，那真是一种美味。这种美味仍然是今天菜市上的许多蔬菜无法比拟的，龙葵全株含有龙葵素，但是高温加热会破坏龙葵素的结构，所以用新鲜的龙葵嫩叶做的菜汤还是会让我心心念念很久。有一次，在西双版纳，傣家人端上的碧绿的杂菜汤带着特殊的清香，我竟然在汤中发现了龙葵的叶子。

春天又来了，今年也许可以相约山野，重新亲近一下久违了的龙葵菜汤吧。

车前古意斑斓谓之芣苢

车前，这是一种身影遍布全国，极为普通寻常的小草。在缺衣少食的年代，除了车前，这个属还有大车、平车前等同属植物的嫩叶或幼苗都常作野菜食用。

“采采芣苢，薄言采之。”很久很久以前，春风吹在了周南的旷野上，一群可爱的女孩子，在平原欢欢喜喜地采着车前嫩嫩的叶子，薄言采之，薄言襭之，拉起衣衽，再把这车前草装进去。风和日丽，鸟鸣婉转，这日子虽说很艰苦，但少年不识愁滋味。这歌中的芣苢就是车前，相比起芣苢这个古意斑斓的名字，车前还有个通俗易懂的名字就叫“当道”。也是因为它实在是太过于常见，常常就在道路中央车走过的印迹中生长，所以才有了车前、当道一类的名字。