舌尖开打创新之战( 四 )_晨报记者钱鑫阿里近百亿美元收购饿了么

排队等号就餐，可能即将成为过去时，你不再需要站在饭店门口排队，而是可以在周边逛逛，可通过在第三方平台上去排，同时买单、开发票在内的功能，都可在该平台上实现。当实现了数字化之后，潜在的门店可以和顾客进行线上互动。当顾客习惯于通过线上的方式去完成或者是实现这些服务的时候，你会发现流量已经慢慢地聚集起来。之后，就可以根据不同用户的偏好来精准的推荐，点餐效率即使在线上也可以得到极大的提升。

在深圳的一些自选快餐店里，在门店里面放了一台称重结算设备，虽然门店里面只有两个收银窗口，但顾客可以完成自助的称重，称重台会显示价格，之后他会通过刷脸的方式实现自助的支付，整个流程甚至都不用掏手机就可以快速完成。

新技术的赋能

越来越多的新科技和新技术，为餐饮业的发展插上了翅膀：引入智能硬件，可以提前解决商品识别，解决自动称重，可以有效提升门店的效率；刷脸支付结合，在一些用户不方便掏手机的场景，刷脸支付可以带来更好的就餐体验；有了人机互动，可以提供一些更会员、更个性化的服务，让门店和用户之间有一个更紧的连接；由于微信的触达，当所有在线上完成之后，实际上你是可以在微信端给它一个触达，实现整体用户的闭环，结合平台流量仍然可以实现更多精准的营销。