入驻共享厨房？模式背后的价值引人深思( 二 )

2019-04-22

用我的理解解释是，只要我有一种想要做的产品和充足的资金，就可以快速的开店，中间的选址、谈房租、找原材料等繁琐的工序都不需要我操心。

虽然网上的报道写的天花乱坠，但我还会有些担心，直到和几个做了几十年的餐饮老板学习才下定决心。

开了四十年餐厅的连老板告诉我：“餐饮创业是九死一生，但餐厅的经营好坏还是取决于你的菜品。”

比如，海底捞。看似是因为服务走到今天的品牌，但如果它火锅的味道不行，就算是餐厅老板亲自给顾客洗脚，增加再多的服务，也不如干专业的事得人心。

几位大佬基本在看法上都是一致的，好餐厅要有好味道！

正是本着这样的想法，我决定入驻共享厨房试试。

我这样一个刚刚创业做餐饮的人，又要采买、又要把控产品、还要管理员工，这根本就不是一朝一夕可以上手的，但如果有比我专业一点的人，可以去分管这些区域，我只做产品研发，按照主次排列经营，产生品牌会更容易一些。

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