入驻共享厨房？模式背后的价值引人深思( 五 )_去年9月

无论是从以前多点对多点的取餐方式，变为现在一点对多点，提升了外卖的配送效率；还是我可以用半年的时间从餐饮小白变成拥有4家连锁店的餐饮人，以前需要用很长时间完成的工作，达到的成绩，现在大大的缩短。

我记得曾在网上看到过熊猫星厨创始人李海鹏的一句话：“以前开一家店需要100多万，现在利用熊猫星厨只需要十几万，用一家店的投入成本开了十家店，至少能达到一个小范围的覆盖，品牌快速拓展。”

诚如瑞幸咖啡，在企业发展初期，仅有模型，却缺少快速发展根据地，熊猫星厨通过大数据选址，为瑞幸咖啡提供了29家门店场地，快速覆盖北京核心区域，一定程度上释放品牌张力，推进市场竞争势能。

当然，对于餐饮产业而言，仅一个瑞幸咖啡可以说是杯水车薪。

在行业新零售发展的今天，中央经济工作的推动下，坚持以供给侧结构性改革为主线不动摇，更多采取改革的办法，更多运用市场化、法治化手段，在“巩固、增强、提升、畅通”深耕，去产能、去库存、去杠杆，消费者对消费质量、品质的追求与日俱增，而要满足这些需求，必须依靠产业自身的变革、发展，这也正是我们通过“互联网+”、“新零售趋势”可以大有作为的地方。