混迹红酒江湖，不懂这些暗号，怎么撩妹？( 三 )

2019-04-22

散味（Blow Off）

有时刚打开一瓶酒，倒入酒杯后，会出现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味，而让酒在杯中与空气接触几分钟后，这些味道就会散去，这就叫散味。

水果炸弹（Fruit Bomb）

果香浓郁而且多样的葡萄酒，我们形容它为水果炸弹，就像是多汁的水果在口中炸裂，一下子充满整个口腔。

时代来临（Come Of Age）

用来描述一个没什么名气或已经过气的葡萄酒产区，经酒评家介绍之后，产区的葡萄酒品质受到认可，产区也变得知名起来，爱酒人士纷纷前去寻找美酒。比如，葡萄酒作家及教育家温克·洛克（Wink Lorch）撰写过《汝拉葡萄酒》（Jura Wine）一书，使更多人关注汝拉这个人迹罕至的法国地区。

热辣（Hot）

这个词是说葡萄酒的酒精度非常高，以至于鼻腔都能够感受到挥发的酒精所带来的灼热感，比如加利福尼亚的金粉黛（Zinfandel）。

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