混迹红酒江湖，不懂这些暗号，怎么撩妹？( 五 )

2019-04-22

水平品鉴（Horizontal Tasting）

通常指对来自不同酒庄的同一产区，同一年份，同一葡萄品种酿制的葡萄酒进行对比品鉴。如对比品鉴波尔多产区不同酒庄出产的2010年份的赤霞珠。

垂直品鉴（Vertical Tasting）

通常是指对一个酒庄出产的来自不同年份的同一款葡萄酒进行对比品鉴，如对比品鉴2008、2009、2010、2011年份的作品一号干红葡萄酒（Opus One）。

国际葡萄品种（International Variety）

一般是指最初来源于法国，后来在世界其他国家的葡萄酒产区广泛种植的葡萄品种，比如赤霞珠、霞多丽、长相思、梅洛和西拉等。

近年来，国际葡萄品种的范围有所扩大，包括西班牙的丹魄（Tempranillo）、意大利的桑娇维塞（Sangiovese）和内比奥罗（Nebbiolo）等现在都属于国际品种。

晚收酒（Late Harvest）

晚收酒的酿制方法是将葡萄的采收期延后，待葡萄完全成熟时再进行采摘并酿酒。葡萄留在树上的时间越长，其糖分会越高，所以晚收酒基本都是甜酒。有时候，酒庄甚至会让葡萄在藤上一直挂到其自然脱水为止。

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