瑞幸上市前，先看看星巴克怎么样了 ∣ 财报深解( 八 )_提供服务的咖啡商VS提供咖啡的服务商?

在增加饮品多样性方面，星巴克CFO Patrick J. Grismer在分析师电话会上提到：“近一半的客单价增长来自混合搭配饮料，这表明我们的高利润率优惠产品受到用户的广泛喜爱，客户每次交易都购买了更多饮品。 ”

对星巴克而言，其客户对咖啡产品的消费，主要集中在上午以及中午时间段，而通常在下午则是星巴克客流最少的时段。通过推出更多的茶和冷饮等混合饮料，可以在客流量少的时段将客户更多的吸引到店，从而提高用户购买频次以及客单价。

而在推动星巴克数字化方面，公司在未来将在更多的主流市场推出其手机预订与在线支付（MOP）系统。可以看到，在美国本土使用星巴克移动支付工具购买咖啡的用户甚至高于使用苹果（Apple\n Pay）以及谷歌（Google Pay）支付的用户。这个支付系统也将在2019财年末之前推广到中国市场。

来源：eMarketer estimates

与本周刚刚提交IPO招股书的瑞幸咖啡不同，星巴克主推的是用户体验、品类多元化等品质服务；而瑞幸咖啡则更加体现快速、简洁的快餐风格。可以说瑞幸是提供服务的咖啡商，而星巴克是提供咖啡的服务商。

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