喜茶们的关键时刻：泡沫与浮华尽去茶饮品牌露真容( 二 )

2019-05-03

但餐饮又是最容易呈现疲态的行业。

“跑不动了。”一位新茶饮行业老兵如是评价当下的行业。

“（新茶饮行业）前三年新鲜、年轻，有种势能，到了2019年，大家都有了一点点的疲惫。”他解释。

一方面，新品牌的机会窗口正在关闭。即便在去年上半年，哪怕后劲乏力，鹿角巷和答案茶这样的品牌，还能通过一款产品打爆市场。进入2019年，新晋品牌想搏出位，却在日益艰难。

另一方面，泡沫与浮华尽去，茶饮品牌们集体露了真容，全行业进入了深耕阶段。狂飙突进之后，他们不仅要面对管理、开店节奏等内部问题，也要面临消费者的喜新厌旧、行业竞争加剧、shopping mall关闭潮等行业共同问题。

就算对于身处新茶饮头部的喜茶奈雪，挑战也始终存在。

虎嗅了解到，喜茶正在进行一轮核心管理层的更迭，三个早期团队成员被扫出局，供应链、门店运营等部门负责人由新人接替，一边高速行驶一边更换车轮，能不能平稳过渡，对90后创始人聂云宸来说是个挑战。

推荐阅读

上一篇：互联网医美第一股市值达百亿背后：男性消费者已成重要增长点

下一篇：互联网医美第一股市值百亿背后：曾被鹿晗等告上法庭