儿童消费市场活跃儿童餐市场如何才能“长大”？( 五 )_随着儿童消费市场的进一步活跃与增长

“目前‘儿童餐’形式远远大于内容。”针对当前盛行的儿童套餐，有营养学家指出，虽然多数儿童套餐热量符合标准，但脂肪总量及饱和脂肪和钠的含量往往超标，不符合儿童成长所需的营养物质摄入标准。

事实上，当前市面上流行的大部分儿童餐与一般套餐相比，仅仅只是分量上少了许多即“小份配餐”，其构成成分都大同小异。更有业内人士表示，所谓儿童餐，“营养成分专为儿童搭配”不过是商家销售的噱头，从人体发育的角度来说，除了婴儿和老人所需的营养元素多一些以外，其他年龄阶段所需营养并无太大差别。

“总体来说，当前儿童餐还存在各种问题，短期来看，孩子的饮食健康问题很大程度需要家长把关。”

此外，采访人员还了解到，无论是“特殊定制”还是“小份配餐”，儿童餐的制作并无统一的国家标准可循。业界对于儿童餐标准探索的重视程度，显然也不如对儿童餐具、餐厅的设计探索。以“儿童餐”作为关键词搜索与儿童餐相关的研究，结果几乎是清一色的餐具、餐厅设计，其研究方向也多为如何更加吸引孩子。儿童餐的安全及营养问题，鲜有专业研究资料。