吃过2369包泡面的店主写出了一本“泡面圣经”( 六 )_店主Chico共吃了2369包泡面

简单、快餐类的泡面更适合午市，慢悠悠、有情调的台湾餐厅更适合作为“深夜食堂”。两名志同道合的小伙伴分工明确，共同分担压力——有营业时间段的分担，也有身处寸土寸金的“巨富长”必需承担的房租压力，“这样的话，我们都能轻松一些，也有更多的时间来开发更好的食谱菜单。”

“1+1”模式的小店开在巨鹿路上的新地标“JULU 758”里，走进创意园区，拐个弯再走走才能找到靠角落处不大的门面，左手边是一家即将开业的西班牙酒吧，右手边还是一家人均消费四位数的高端日料店，“强敌环伺”之下，小店的门面依然装点得毫不起眼，一扇木门，“半面”窗户。Chico说，他倒是不担心“酒香也怕巷子深”的问题，“反而我们还刻意营造出不起眼的氛围，希望让消费者在登门前就有一种已经历过探索的感觉。其实上海的消费者非常特别，只要做出特色，不怕他们‘找不到’。”