态℃|18个月上市,市值60亿美元,瑞幸咖啡＂向死而生＂(12)_作者|孟倩出品|网易科技《态℃》栏目组

其次，瑞幸内部人士认为自身在“重构咖啡交易”，但相关行业研究人士却表示不赞同，赵京桥认为瑞幸的出现并没有给咖啡的上下游产业链带来颠覆性的改变，从咖啡豆到制作机器及工艺，基本没有发生质的改变，如果说重构，至多也就是商业模式以及消费者购买方式的改变。

最后，也是瑞幸最被质疑的一点，则是花钱买来的消费者能否长久，赵京桥表示瑞幸目前正在推动中国咖啡市场的消费，这样的推动是依靠资本来进行的，但是消费者到底能够留下来多少，这是一个未知数，同时也是瑞幸能否长效发展的关键。

据相关机构数据显示，中国咖啡市场是一千亿以上的市场，目前每年以15%以上的速度在增长，如果从每个人的消费杯数来看，中国人均年消费不到5杯的水平还有很大的提升空间。赵京桥表示，中国咖啡市场的发展空间还很大，但能够成为一个成熟稳定市场的时间是很难预估的。“中国咖啡的春天正在到来之中，但是最终能够到来的时间并不确定。”

瑞幸目前进入了40多个城市，除了一线城市之外，其他二三线城市具体的运营情况，从瑞幸内部人士得到的消息是对咖啡有很大的需求，因为这些城市都有非常核心的商业区。杜红国也表示中国咖啡行业的现实消费存在很大问题，由于覆盖率等问题，很多咖啡需求是被压抑住的。但是中国市场远远不是开几千家店就可以满足的，这么大的盘子如果没有一个健康的融资渠道，成熟的运营模式，一旦出了差错，后果可能就是满盘皆输。