深度专访丨果蔬专家王敏：红枣暴涨行情回顾，及下半年走势展望(15)_红枣期货自4月30日上市以来

王敏老师：一方面提高红枣质量，优质优价。最近几年，价格一直处于下跌的状态，优质果也很难卖上价格。如果后期优质果具有品牌效应或者增加卖点，体现出优质优价；另一方面，延长红枣产业链范畴。现在的粗加工、深加工仅仅停留在物理表面的变化，所以在整个延长链，在一些高附价值产品，科研的成果转化成商业价值也能拉动一些红枣的需求。

2018年，苹果因为在开花期受到霜冻，造成了大规模的减产。自然灾害对于商品价格的影响，通过这次减产也得到淋漓尽致的体现，请问王老师，关于红枣在自然灾害方面，您认为哪些应当引起广大投资者的足够重视呢？

王敏老师：主要还是在降雨量。因为红枣和苹果是有差异性存在的，苹果主要关注量的变化，在5-6月份关注苹果开花、授粉、坐果、套袋量的情况，对苹果的产量是有预期的。但是红枣和苹果的区别很大，因为红枣不进行人工的授粉和坐果，完全依靠自然现象，所以在红枣开花季的时候要关注有没有极端大范畴的天气。 10月份要关注降雨量，如果降雨量过多，会影响劣果率，会导致优质果率的降低。