一些地一些情( 四 )_

食物，是带有情感温度的料理。在我们的记忆里，总有某种食物牵挂着我们的感情。对于南宁晚报编委、总编室主任罗琼来说，广州之于她，因着地域的关系、娘家的纽带，总是亲切。这次广州美食之旅，给她带来的是细水长流的儿时味蕾记忆。

在广州众多的传统美食之中，“饮茶”是最为本地人钟爱的。说是饮茶，其实还要吃点心。广州茶楼的点心近年来也是愈发精致多样。茶市的时间也不再局限于早上，而是从早卖到晚不设限。据“点都德”茶楼出品总监黄光明介绍，广府早茶的点心品种，已由以往的30多种增加到现在的120多种，其中最受广州人欢迎的是“四大天王”：虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉。美食之旅第二天的重头戏之一，便是到85岁的元老级茶楼“点都德”饮茶叹点心。功夫汤虾饺、鲜虾红米肠、爆汁杏仁球、蛋挞、荔湾艇仔粥、泰式冰榴莲酥、波波叉烧包……既有传统的广式茶点，也有新派的融合点心。黄光明说，广州是个移民大城，食客来自五湖四海，年龄层次涵盖极广，所以广府茶点在近年来融合了不少西式元素。

城市在扩张，传统文化却依然焕发着蓬勃的生机。广州不仅有历史悠久的古建筑，有保护开发的老城区，更有暗藏其中的深厚文化底蕴。