中国10大“下饭菜”，做法秘方给你，超详细，回家吃啥不再愁！( 十 )

2019-05-24

九、宫保鸡丁：

食材准备：鸡胸肉300克，黄瓜丁，胡萝卜丁，去皮花生米适量，辣椒适量，蒜头适量，豆瓣酱1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺。

做法：

1.鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜切丁，鸡胸肉切好丁加入料酒，胡椒粉， 1勺淀粉抓匀腌制10分钟。花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用。

2.调制酱汁：取一小碗放入白糖1勺，米醋2勺，生抽2勺，淀粉1勺搅拌均匀。

3.锅中入油，放入鸡丁炒至变色后盛出。

4.锅中再入底油少许，倒入蒜末，豆瓣酱（小火炒出红油），再放入鸡丁，胡萝卜丁大火炒匀。

5.然后加入黄瓜丁，熟花生米翻炒，淋入调好的酱汁，炒匀即可出锅。

十、香辣排骨！

食材准备：排骨500g ，青红辣椒各两个，小米椒3个，蒜蓉15g右，姜末，葱末少量，半勺醋、一勺生抽、一勺老抽，豆瓣酱一勺半，糖适量、胡椒粉少许；

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