中国10大“下饭菜”，做法秘方给你，超详细，回家吃啥不再愁！( 八 )

2019-05-24

2.肉去皮切大薄片，在碗中加入1勺海鲜汁，抓匀后腌制10分钟。

3.热锅热油，炒至肉片出油微卷，盛出备用。

4.下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可

七、水煮肉片

食材准备：里脊肉150g、生菜150g、葱10g、姜10g、蒜10g、小葱10g、鸡蛋清15g、盐5g、豆瓣酱10g、干辣椒5g、鸡粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g ；

做法：

1.将肉切成薄片备用。葱姜蒜切末，小葱切成段备用

2.在锅中下油少许油，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用

3.另起一锅，倒油油热后，将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中，炒出红油后倒入葱姜蒜，炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精转大火烧开

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