中国10大“下饭菜”，做法秘方给你，超详细，回家吃啥不再愁！(11)

2019-05-24

做法：

1.排骨斩小块，冲洗干净，然后冷水下锅（放1勺料酒），煮开后去浮沫，捞起来沥干水份；

2.锅内放油，加入排骨，小火慢炸，炸到排骨微黄即可（约7-8分钟）

3、放入半勺醋、一勺生抽、一勺老抽，豆瓣酱一勺半，蒜末、姜末，翻炒3分钟，加入没过排骨的开水，小火煮20分钟

4、待水快干时，加入青红辣椒、小米椒、一点糖、一点点黑胡椒粉，翻炒2分钟出锅，撒上葱花即可。

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