分众传媒江南春:瑞幸咖啡IPO对中国创业者是巨大震撼( 四 )

我们回过头来看整个新零售咖啡,瑞幸咖啡为什么会取得全球最快的上市公司的速度,开创了全球记录,核心要素也是捕获了人心。我们看一下在整个案例中最早所有成功的,我们这个行业大家都知道有一个著名的公司,这个著名的公司存在之后,你会发现几乎没有生存的余地。唯一做法是相反走,星巴克是人找咖啡,我们是咖啡找人,星巴克的优点也是缺点,优点是构建了环境,形成了第三空间,最终也开了大店,提高了体验,最终每一杯咖啡中有10元钱是为了支付第三空间所付出的成本。但是当一杯咖啡里有10元的钱帮星巴克付房租的时候,那买了带走的消费者为什么要为这个去付费,他们没有享受你的空间环境,也为你的这一杯咖啡付了同样的钱,这就构成一个问题,所以优点就是缺点本身。瑞幸咖啡改变了星巴克传统咖啡馆的模式,用小店面无限接近消费者,最终成为新一代新零售咖啡,当它无限接近消费者,消费者也不用排队,就在上班的过程中,在上班大堂里把咖啡提前定好,就带走,所以开创了一种新的咖啡的购买零售的模式。所以,这一代新的消费者从这个过程中从来不需要坐在这个店里面,他觉得得到了一杯好咖啡并不贵。

在成本结构中用一切技术探寻一切效率低下的流程,比如,瑞幸咖啡采用最顶级全自动咖啡机。我们可以发现,我们以咖啡为入口,今天果汁,轻食等可能在消费的品类中从各类的供应链来到跟消费者这么多的界面当中,未来可以大家相信,数万个这样的店插在中国最具消费能力的三四亿中产阶级的楼下,在这个过程中,所在你公司的大堂,空间中随时随地可以领一杯走。这就是今天任何一个人的创业,首先你要开创出一个差异化的价值,而且这个差异化价值往往是跟最核心的竞争对手相反走,今天市场上所有的成功是跟以前核心的竞争对手相反走,开创了自己一片广阔的天地。这种广阔的天地的开创随着整个社会的发展,适应了整个市场的趋势,你会发觉它会替代这个市场的领导者,成为新的领导品牌。

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