倒酒应该倒多满？开酒、倒酒时，原来还要注意这些事项( 四 )
很多人对酒杯不够重视 ， 实际上不同葡萄酒对酒杯的要求也不一样 。 选对酒杯可以更好地展现葡萄酒的香气和风味 。
例如 ， 在红葡萄酒中 ， 酒体轻盈的黑比诺和酒体厚重的赤霞珠 ， 它们对酒杯的形状要求有所区别 ， 黑比诺酒杯杯肚更大 。
醒酒
醒酒对于红葡萄酒来说尤其重要 ， 几乎所有的红葡萄酒在醒酒之后都会更好喝 。
注意：
- 酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒更需要醒酒 ， 例如赤霞珠、巴罗洛、基安蒂、超级托斯卡纳、西拉、马尔贝克等等品种；
- 廉价葡萄酒也需要醒酒 。 廉价酒由于二氧化硫的存在往往开瓶时会有一些类似烂鸡蛋的尴尬味道 ， 而且我们的鼻子对此类味道非常敏感 。 经过醒酒之后 ， 这类影响饮酒体验的味道都会很快消失 ， 便宜酒也会变得更加好喝；
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