怎么才算得上一份好的烂糊肉丝？( 七 )
当水再次沸腾的时候 ， 捞出待用 。
TIPS： 这一步能去掉点菜腥味 ， 不可删 。
开油锅前必须告诉你 ，
猪 油 ， 是整道菜的灵魂！
4
烧
?开小火 ， 加入3勺猪油 ， 将肉丝滑散 。
?倒入娃娃菜 ， 小火翻炒均匀 ，
少量多次的加水！焖煮10-20分钟 。
TIPS： 少量多次加水 ，
才能保证成品根根分明 。
娃娃菜菜根变半透明时 ，
就可以进行下一步了~
5
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