【深度】“人造肉”来了，它是我们饮食的未来吗？_：【深度】“人造肉”来了

科技频道提示您本文原始标题是：【深度】“人造肉”来了，它是我们饮食的未来吗？来源：界面新闻

?Beyond Meat产品。（图片来源：视觉中国）

采访人员 | 杨秋月

编辑 | 牙韩翔

杨大伟把五年前向周围人解释“人造肉”的情景，比作“愚公移山”。

“之前亚洲很少人谈论人造肉，2017年以前我分享这些概念时，很多人不理解，甚至觉得我可能疯了。”杨大伟是素食者，也是植物人造肉领域的创业者。

他最早在美国接触到人造肉，2012年在香港创办了社会企业Green Monday。2018年，Green Monday旗下的食品科研公司Right Treat用豌豆、大豆和蘑菇蛋白开发了植物猪肉产品Omnipork，卖到中国香港、新加坡和泰国。眼下，杨大伟正筹划着今年下半年将Omnipork带入中国内地。