“无糖月饼”“保健月饼”真的更健康？( 二 )_明天就是中秋了

对于我们消费者来说，一方面，麦芽糖醇不仅甜的程度比较接近蔗糖，而且甜的感觉非常自然。另一方面，麦芽糖醇的热量大约只有蔗糖的一半。用麦芽糖醇取代蔗糖，可以在口感不变的情况下减少热量摄入，甚至减少龋齿。

不过，热量低并不等于零热量，再者，月饼的制作过程中，添加的食用油、面粉和馅料其实都是高热量、高脂肪的物质，短时间食用较多也会造成血糖的快速升高。

所以无糖月饼并没有多健康，吃多了也会升高血糖、影响体重。

保健月饼可以细分为两种。

第一种，在月饼中加入燕窝、鲍鱼、鱼翅等名贵补品。

这些名贵补品传说中的功效无非两类：要么营养丰富，远超寻常食物；要么含有特殊成分，可以更加有效地预防疾病。

但实际上，这些名贵补品的营养价值并没有比普通食物高多少。

维持身体健康运转需要的所有物质，糖、蛋白质、脂肪、常量元素、微量元素、膳食纤维、维生素，都可以在普通食物中找到。换句话说，只要遵循适量、多样的原则，食物绝对不会拖健康的后腿。

“无糖月饼”“保健月饼”真的更健康？( 二 )