无人零售两年考：从概念风口到零售本质( 九 )_无人零售风口过境

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“很多无人零售的解决方案，虽然也能降低成本，但营收能力大打折扣，因此单店模型没法跑通。 ”林小龙说。而同样是无人便利店， F5未来商店之所以能够跑通模型的关键在于其高频次、高毛利的熟食品类做支撑。

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对照传统便利店里面做的比较好的，如7-11、罗森、全家等，熟食都是其利润的主要来源，鲜食品类占比甚至过半。受此启发，从第一个门店测试开始， F5就已经支持用机械臂来现做鲜食，迭代到目前，鲜食品类已经能覆盖粥、粉、面、饭、小吃，场景覆盖早餐、午餐、下午茶、宵夜。

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除了鲜食为F5带来比较好的营收能力， F5的成本相对来说也比较低，主要包括机器设备及开店的成本。其机械臂的形式看起来很贵，但林小龙告诉创业邦，由于F5做这个事情已经有接近5年的时间，且其机器设备都是自己设计研发生产的，因此可以有效地控制成本。目前F5开一家店，包括所有设备加装修成本不到20万（市面上单一个机械臂可能就要十几万），并且已经在高校、工厂、CBD三个场景跑通，门店在3-10个月能收回成本。