谁才是中国第一鸭？周黑鸭VS绝味鸭脖，武汉模式输给湖南模式( 四 )

2019-09-15

这样的局面一直持续到2018年。这一年，周黑鸭扣非后归母净利润下滑近三成，首次被绝味食品赶超。

2019年上半年，周黑鸭颓势依旧。在绝味食品和煌上煌净利润都增长的背景下，周黑鸭继续滑坡，上半年扣非后归母净利润2.08亿元，约是绝味的二分之一。

净利润不断下滑的背后，周黑鸭的经营效率也在逐年下降。

一直以来，毛利率和净利率水平领先行业，是周黑鸭的骄傲，可今年上半年，周黑鸭净利率被绝味鸭脖超越，这份优越已不复存在。

2018年年报中，周黑鸭把公司毛利率下降归因于原材料成本上涨。

江苏五香居食品董事长孙洪留从事卤味行业多年，公司旗下也有鸭货产品。他告诉市界，2017年下半年到2018年底，一年半时间内，鸭脖等原料价格上涨了30%—40%。

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