中医讲“五色入五脏”,食物颜色与脏腑之间有什么关系呢?( 三 )

常见绿色养肝食物:马齿苋、菠菜、西兰花、鸡骨草、青瓜、丝瓜、绿茶等 。

白灼菠菜西兰花的做法

用料:菠菜、西兰花、蚝油、醋、蒜

做法:

1、水烧开 , 加少许盐 , 西兰花、菠菜等蔬菜焯一下 , 捞起来;

2、锅里放少许油 , 加几粒花椒和一个干辣椒 , 闻到香味后 , 关火 , 把干辣椒和花椒挑出;

3、开火 , 放蒜末 , 变成金黄色后 , 关火;

4、往热油中加点盐 , 六月鲜或蚝油之类的调料 , 把调好的汁儿淋在蔬菜上即可 。

红色补心

心属火 , 红色和苦味入心 。 红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用 , 有助于养心 。

常见红色养心食物:山楂、红豆、红枣、樱桃等 。

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