灰度认知社曹升：产品增长障碍，往往是用户价值问题(12)
案例7：岳文生烧烤
岳文生烧烤只卖荤的，卖羊肉，连素菜也没有，也没座位，去之后就店门口站着。
他那个店是在一个巷子里面，完全没有流量，全靠老客户。
他卖的是什么？
他首先告诉你，我羊肉是精选的，价格是不便宜，但是我告诉你，我卖的是黄河北的小母羊，每天一只卖完为止。这种概念稀缺。黄河北的小母羊卖的是什么？产品品质。
卖企业品牌，第一就是产品质量承诺，概念化容易记忆。换句话说，凭着我们这么多人，你能吃得出来是小公羊还是小母羊？ 黄河北还是黄河南的？吃不出来吧。
再看多牛，下午两三点钟通过朋友圈告知顾客，今天不出摊。到了什么地步？它跟周边的几个店都形成一个错位竞争配合。今天大家到他这里来买几个羊肉串，然后又到其他店里去点点花生米、毛豆、啤酒。他如果不出摊周围的几家还要催他。
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