医学最新黑科技，主食芯片缓释主食( 四 )_饮食是最基础的生命活动,良好的饮食习

对食品营养学对食物成分的研究,剖析何种成分具有何种作用,运用到健康食品的研制中,会让食物成为驾驭健康的工具。功能性食品(Functional food)和保健品食品也不一样,在学术与科研上有价值的食物称“功能性食品”。蓝帽子保健品也像药品一样,是由国家审批的类药食品,一般表达为片剂、胶囊、口服液等类药剂型。

食物有三个功能。最基本的功能是构成人体基本组织,作为人体活动所需热量的来源,承担“养料补给”的任务,为第一功能。第二功能是让人们享受到味道,享受生活的乐趣,食物承担了社交功能。此外有些食物成分参与人体内分泌机能,担任“身体机能调节”的作用,就是第三功能。

以苹果为例,可以为人体补充维生素C、糖类等营养;让人们享受到它的果香味,招呼客人:苹果中的可溶性果胶膳食纤维可以调节肠内环境、疏通便秘,还能降低胆固醇及血压。像红葡萄酒中富含有抗衰老的多酚类物质,并作为“地中海膳食”重要的组成部分,其在大众健康观念中的地位直线上升。

药食同源指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,日常吃对食物具有养生治未病的效果。日常饮食除供应必需的能量物质外,还会因食物的性能作用对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响,日积月累从量变到质变,这种影响作用就变得非常明显。合理地调配饮食,会起到药物所不能达到的效果。医学知识与现代3D技术相结合的特需主食,是以食物为原料,经过主食芯片3D技术加工制成的一种具有食疗作用的膳食。“寓医于食”将食物的三大功能充分发挥,既具有能量营养价值,又可针对不同的疾患人群生理病理特点定制。