市值不及海天2% 内外交困的加加食品为何“打酱油”( 四 )_热点栏目自选股数据中心行情中心资金流

其实，过去加加的产品线也很长，有上百个产品，但中、低端产品偏多。加加食品董事长杨振就感叹：“这就谈不上产品差异化，很多都是要需要逐步做减法减掉的产品。”

为了迎头赶上，加加食品开启了发展大单品战略。正如杨振所言，卖100个没有特色的产品，不如卖一个与众不同的产品。加加将逐步进行战略调整，淘汰一些销量少，利润低的产品，做大单品，做成规模，把“原酿造”做成品牌。

然而，目前看，加加食品的大单品战略似乎还在路上。这几年，加加以酱油和食用油进行驱动，突出“面条鲜”、”原酿造”等高毛利单品推广。由于此类产品推出时间较晚，高端酱油市场早已被海天、李锦记、厨邦等品牌占据，且销售渠道一直布局二三线城市，加加高端酱油并无明显竞争优势。从市场表现来看，近几年加加食品酱油销售未达到预期，所谓的高毛利产品也远不及同行。

此外，在消费场景方面，加加食品也略有欠缺。“面条鲜是加加食品大力打造的产品，然而就消费场景来说，吃面需要用的酱油实在太少了，这也限制了该产品的销量。与此相反，海天味业销量超过20亿的大单品味极鲜就通用性很强，多种烹饪方式都可以使用。”陈小龙表示。