鱼油真的那么神奇？吃太多也会中毒甚至致癌( 三 )_（：Thetruthaboutfishoil）作者|小小

因纽特人吃很多鱼、海豹和鲸脂。研究人员认为，他们可能因为食用含有大量omega-3脂肪酸的鱼类而受益。后来，虽然丹麦科学家从未证明因纽特人的心脏病发病率比其他人种更低，但关于他们饮食的好处已经传播开来，鱼油的销量开始激增。

不过，直到鱼油得到美国心脏协会（AHA）的认可，市场才真正开始腾飞。2002年，该协会发表了“科学声明”，结论是“流行病学和临床试验表明，omega-3脂肪酸可以降低心血管疾病的发病率”。

内含毒素与重金属

但就像所有声称拥有神奇功效的保健品一样，虽然有证据表明鱼油对治疗某些疾病的确有帮助，但其许多功效缺乏科学证据的支持。与此同时，鱼油还伴随着许多令人不安的潜在副作用。

虽然omega-3存在于鱼类的脂肪组织中，但这些脂肪组织也正是环境污染物积累的地方，这意味着从中提取的鱼油可能含有高浓度的环境污染物。

砷、镉、铅和汞等重金属通过工业途径进入生物链中，特别是累积在鱼类体内及鱼油中，最终被人类摄入。摄入重金属的不良影响可能包括认知障碍、神经系统功能障碍、失明、缺乏协调、耳聋、某些癌症、不可逆转的肝肾损害甚至死亡。

鱼油真的那么神奇？吃太多也会中毒甚至致癌( 三 )