别被“餐饮逃离商业体”骗了，离开只是实力不够！( 三 )
商业体将餐企品牌价值无限放大
虽然目前市场形势不容乐观，但封小良分析道，商业体存在的最大价值其实在于将品牌影响力无限放大。
商业体已经是目前餐饮企业从区域品牌向全国品牌发展的重要路径。
例如：外婆家、黄记煌三汁焖锅等，彻底从街边店走向商业综合体；西贝等企业则成为从传统大店模式转型小而美、少而精时尚小店。
这些餐饮品牌之所以开始选择商业体，都是因为这些不可替代的优势：
1）辐射人群面积更大、更精准
街边店辐射人群一般是在周围400m~-500m以内，而商业体辐射范围可以覆盖周围3公里-5公里人群。
并且在不同商圈业态里会聚集不同的消费人群，商业体能将这部分目标客群全部集中在一起，将人群效应无限放大。
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