别被“餐饮逃离商业体”骗了，离开只是实力不够！( 七 )
餐饮人在选择入住商业体时，往往忽略考察周围地段以及交通状况，但它决定了未来商业体客流。
另外铺位位置也决定了线上外卖的订单配送率，外卖店不宜选择在高层开设门店。
3）观察住宅区亮灯率、入住率
除了考察商业体地段以及消费人群，商业体周围住宅区入住率、亮灯率也值得餐饮商家关注。
封小良表示有经验的商家，晚上会特意到商业体附近转一圈，以此来观察住宅区的人流情况。
4）每个时间段的人流统计
在不同时间段内，商业体所经过的客流人数以及客流捕捉率，都属于考察商业体的客观数据。
曾经有不少餐饮人说：“商场要是没人气，餐厅免费吃，都没有人来”。 虽然只是一句怨言，但也从侧面印证商业体人流统计的重要性。
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