《人生一串2》走红背后：视频网站为何集体追捧美食纪录片？( 四 )_“尽管最好的烧烤就在你家楼下

也正是在多重因素下，如今美食纪录片扎堆。它们瞄准吃货的味蕾，并上演着一个又一个“神话”营销案例。

形态各异，推陈出新方能胜出

在美食纪录片扎堆的当下，能成为其中的爆款非常难。在引言中提到的数档美食纪录片，已经是被大众所熟知。而其他海量的美食纪录片，却成为小众之物。要想成为爆款，美食纪录片已经不能再因循守旧，而是要推陈出新，并展现形态各异的特色。

如，《风味人间》的主旨是对美食的一次寻味之旅。它最大的特色是从更广阔的视角、更高的高度，来解析人与美食、人与世界的联系。这就让《风味人间》更具时代温度，也更有人文情怀，非常适合对内容有高品质需求的观众。从这个角度看，《风味人间》其实已经超过通常美食纪录片的范畴，成为观众审视自我、探索世界的一个全新通道。

至于《人生一串》系列，则充满烟火气。 “烤鸡架和吃鸡架的，都需要被治疗”、“鸡翅让花生酱久等，为的是相逢一刻的缠绵”等解说词，不仅瞬间将人们拉到充满烟火气的烧烤摊，还将那种独属于烧烤中的人情味进行升华。接地气的拍摄手法和场景、每个烧烤摊背后的故事等，让《人生一串》中的烧烤江湖变得活灵活现。这样的美食纪录片，既是对传统高大上风格的颠覆，又走出了一条全新路子。