《人生一串2》走红背后：视频网站为何集体追捧美食纪录片？( 五 )_“尽管最好的烧烤就在你家楼下

除了在内容层面推陈出新做文章，更多美食纪录片还不再追求“大而全” ，反而向垂直领域进军——或是探讨单一类型的美食，或是聚焦于某一具体地域。甚至很多美食纪录片不再局限于50分钟左右的长度，变得更适合快节奏生活下的观看。

比如《早餐中国》聚焦于早餐这一常见却有不可或缺的美食，且长度在5分钟左右，并呈现每位店主独属于自己的“单曲循环” 。而《风味原产地·潮汕》则在潮汕地区深挖，单集时长在11分钟左右，并尽可能地展现美食的独特一面。

不难发现，美食纪录片正在以让人瞠目结舌的速度进化。它们不断寻求精准契合观众观看需求的发力点，努力让自身更具卖点而得以更具吸引力。毕竟，美食是一个厮杀不断的江湖，美食纪录片同样在展开着一场场不见硝烟的肉搏战。

避免审美疲劳，视频网站应因时而变

虽然现在美食纪录片依然十分火爆，但其实已经不可避免地出现一些让观众审美疲劳的情况。比如我们承认美食承载着情感，美食纪录片通过融入情感能够更好地传递理念，并找到引发观众强烈共鸣的触达点。但越来越多的美食纪录片似乎在忘记初衷，忽视了美食却把情感作为主基调，以煽情的方式强行拔高主题、升华情感。

《人生一串2》走红背后：视频网站为何集体追捧美食纪录片？( 五 )