老字号“死”了( 四 )_：老字号“死”了来源：投资界老字号在

4月24日，餐饮酒店老字号全聚德发布2019年一季报，财务数据显示公司一季度净利润为1064.15万元，同比下降71.38%。与此同时，公司预计2019年上半年净利润将同比下降50%至80%。事实上全聚德的业绩滑坡从2018年下半年就开始预告，彼时公司营收、净利润双双出现下挫，同比降幅分别达到4.48%和46.29%。

除了一路撤退的股价，曾占股5.78%位列全聚德二股东的IDG资本也开始抛售。2018年11月，IDG资本宣布将在未来6个月内减持全聚德股份1736.98万股，几乎是其所持全聚德股份的100%。根据全聚德公告，2018年12月17日至2019年1月11日，IDG资本已通过深交所集中竞价方式累计减持全聚德股份194.65万股，持股比例下降至5%。

全聚德几乎是挺到最后的餐饮类老字号了。两年前以西安饭庄为代表的西安饮食“中华老字号”就遭遇过净利润-398万元，同比减少121.86%的滑铁卢；广州酒家在上市当年遭遇股价危机，且净利润增长率逐年走低；“天津麻花专业户”桂发祥则近四年净利润几乎0增长，今年一季报的净利润继续倒退5%。

更屈辱的大概是食品类的德州扒鸡。这只坐拥300年历史、绿皮车时代最让人期待的酥骨香鸡，在热度和销量上都败给了不足20年的周黑鸭。此前有消息称二股东天图投资因德州扒鸡没有增速而拟定退出，天图CEO冯卫东更是直言，德州扒鸡品牌名透露的强烈地域属性一定程度上禁锢了其延展性。