对话 | 星级主厨在华尔道夫邂逅一块来自8000公里外的和牛( 四 )_：对话|星级主厨在华尔道夫邂逅一块来

界面四川：简单介绍一些麒麟扒房的菜品。

刘新力：华尔道夫酒店的扒房是一家高端、奢华的零点餐厅，最主要的特色是拥有其他餐厅都没有的澳洲Stockyard农场的9+级和牛，所有的牛肉都是空运过来的。最重要的一点，我们保证了食材的新鲜度和品质，又提供了漂亮的环境和非常好的服务，给客人带来了极致和奢华的体验。

麒麟扒房窗外风景界面四川李奕萱/摄影我们也有空运来的生蚝、鱼和其他海鲜。因为生蚝的品质非常好，所以我们更愿意把生蚝的原味带给大家，比如说生蚝生吃，我们给客人配了很多调味料的选择，最传统有芥末、柠檬、酱料，偶尔也会给客人准备一些本地的特色，比如说辣椒酱，给客人带来不一样的体验。

界面四川：分享一下在餐厅里发生的难忘故事。

刘新力：因为环境特别好，夜景也很美，在我们餐厅里求婚或过纪念日的特别多，每当客人来到这里用餐时，我们会极力的为客人营造一种浪漫的氛围。我记得有一位客人要跟他女朋友求婚，因为太过激动，那位先生最后拿出钻戒并开始求婚的时候已经泣不成声，手也一直颤抖不已。

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