人造肉汉堡下周在全美汉堡王铺开怎么概念股却凉了?( 二 )_查看最新行情来源：DeepTech深科技对于

一边在消费市场攻城略地，一边在股票上完成了第一波收割，“人造肉”浪潮为何出现冰火两重天？

“人造肉”汉堡自带流量

在开始这项全面市场计划之前，汉堡王做过一次小范围的试验。

今年 4 月，汉堡王在美国密苏里州圣路易斯门店率先使用了“人造肉”产品。一份 Impossible Whopper 建议价格为 5.59 美元，相比真牛肉汉堡，只高出 1 美元左右，但却能减少 15% 的脂肪和 90% 的胆固醇，这可能会对注重营养均衡和健康的人更有吸引力。

汉堡王表示，消费者根本吃不出差别，尤其是“人造肉”的汉堡也可以制造出“流血”的感觉，就像真牛肉汉堡一样。这是因为其中使用了转基因酵母生产的“血红素”，在动物肌肉中含有丰富的血红素，这也是“人造肉”尝起来类似肉类的主要原因。另外，目前推出的“人造肉”汉堡配有一团蛋黄酱，所以它还不是纯粹的素食。

一些营养学家指出，“人造肉”汉堡含有的热量几乎与牛肉一样多，钠含量也高，而且经过高度加工。汉堡王北美区总裁 Chris Finazzo 在接受采访时称，“我们认为健康益处和环境效益使其对我们的客人具有吸引力，”

人造肉汉堡下周在全美汉堡王铺开怎么概念股却凉了?( 二 )