《中餐厅》素人主厨一道辣子鸡征服贝克汉姆( 四 )_

2 一道辣子鸡贝克海姆吃得很开心

2013年6月6日至8日，2013年《财富》全球论坛在成都举行，来自全球的政要名流汇集于此。会议期间，林述巍整整三天没有入睡，面对一场有着660至680人的重量级晚宴，且全部采用分餐制，还要在菜肴的制作中体现出国际范和四川特色，对于身经百战的林述巍来说，是个不小的挑战。

更让林述巍要加深思考的是，除去开幕式晚宴，论坛过程中还要在宽窄巷子举办一场招待晚宴。宴会的地点选在了宽窄巷子大大小小的36个院落，而不是专用的宴会厅，食材的放置、菜肴的制作以及传送，都让林述巍倍加焦虑。“当时还想过把景区内的一栋楼改造成厨房，但那栋楼是古建筑，没有办法实施。”

最终，当晚的宽窄巷子，来自全球的政要名流在觥筹交错中，细细品味一道道四川美食的魅力，在初夏的微风中，可谓宾客尽欢。“我把所有的食材预先处理，配料备好，每桌的食材打包成一个大箱子，每小盒就是一道菜，只用在现场进行热加工就可以了。”林述巍说，当时的晚宴给嘉宾留下了美妙的回忆。而做厨师的荣誉感，大多来源于此种经历。