阿里腾讯、美团重押印度外卖市场，“烧钱大战”诞生千亿独角兽？(11)_图1

控制卫生和流程只是第一步，配送质量管理也很重要。今年早些时候，Zomato的一位外卖员被拍到吃他要送的食品在媒体上掀起轩然大波。为此，Zomato推出了防伪包装。“如果用户发现安全封条打开了，建议他们不要接受外卖。”而Swiggy则直接提供“包装协助”，帮助餐厅获得环保和可持续的包装解决方案。

除此以外，印度外卖行业还有很多问题有待解决：如用户心智的培养，如何提升用户外卖的频次，如何降低COD（cash on delivery）的比例等，这将成为影响印度外卖行业从如今的“烧钱模式”转向盈利的重要因素。

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在竞争格局方面，除了Zomato和Swiggy，其他的小玩家如Uber旗下的食品订购和外卖配送平台UberEats，Ola旗下的专注做“In house food”的FootPanda以及Domino’s自配送外卖平台等仍占有1/4的市场份额。此外据报道，印度亚马逊将在今年加入印度食品配送领域，与Zomato和Swiggy展开正面竞争，目前正在就收购Uber Eats的可能性问题与Uber进行谈判。亚马逊认为，比起时装、电子商品或其他杂货，食品配送业务更能增加每日用户，从而增加交易数量。目前谈判仍在早期阶段，双方可能寻求建立战略联盟。