无广告不瑞幸，有广告不盈利( 六 )_：无广告不瑞幸

于是就可以给轻食的运营做出以下总结：短期内，轻食可改观盈利，但收益要被膨胀的市场吃掉，而迄今为止，并未能看出轻食和咖啡结合起来形成的聚合反应。

那么，茶饮效果又当如何呢？

我们判断，在模式的制约之下，瑞幸推出任何一种产品都要伴随广告和赠饮，此部分利润仍然要被吃掉，短期内这是无解。

在星巴克财报中，毛利在58%左右（瑞幸为49%），从定价来看，瑞幸并不比星巴克高尚多少，低价不只是噱头，还有成本的差异，而星巴克的主要成本要在门店和折旧计提成本，超过30%，扣除运营成本之后利润率降到13%左右。

总体看，星巴克是一家靠门店溢价，省去广告费用，有一定盈利能力的企业，虽然在移动互联网中反应较慢了一些，但无论在现金流还是损益表都是相对健康的。

挑战者瑞幸，虽然省去了单个门店的开支，提高扩张速度，但却由此带来市场费用，这也可能证明，无论模式如何创新，商业本质并不会发生变化，该过的坑终归是要过的。

在现阶段，瑞幸单门店营收能力也远未到理想状态，以星巴克为例，其大门店制下，门店运营成本占比大致在30%左右(最新Q2数据)，这与宣传的靠互联网实现裂变增长的瑞幸数值相当，但其实在理想状态下，瑞幸应该是要低于此数值的（门店运营成本可被所谓的海量线上订单稀释）。

无广告不瑞幸，有广告不盈利( 六 )