增长乏力，客单价低，瑞幸咖啡的故事要变成麦当劳模式吗？( 三 )_明怼星巴克

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而就是目前现存的2963家门店，开设在写字楼之类的小空间快取店就有2741家，占了绝大多数。此外外卖厨房店有176家。

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以这种小型门店数量来作为市场业绩依据，数据水份实在太大---毕竟中国三大餐饮巨头“兰州拉面”“黄焖鸡米饭”“沙县小吃”的门店数量要多得多，光“黄焖鸡米饭”通过百度地图就可以看到:上海有2595家，北京有2262家，深圳有1123家。

如果用这种标准的门店数量对标取胜星巴克，只能说是刷新了我的价值观。

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二、客单价消费量双低

瑞幸咖啡的大商业故事，来自于中国的咖啡消费渗透率。

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2018年，大陆人均消费咖啡杯数仅为6.2杯，远不如美国的388杯和日本的279杯，这个比例较于发达国家水平有着可观的上升空间，所以咖啡在中国被视为一个拥有巨大潜力的行业。

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但是，瑞幸咖啡经过一年的推广教育，以巨大的补贴金额，只把顾客人均每月消费提升到了3.4杯的体量，相当于一年消费41杯。

增长乏力，客单价低，瑞幸咖啡的故事要变成麦当劳模式吗？( 三 )