肯德基母公司收购黄记煌，距离中式快餐又近一步？( 四 )_：肯德基母公司收购黄记煌

但百胜接手之后，小肥羊的门店数量从300多家持续减少至200家左右——在此之前，其巅峰时期的门店数量超过700家。

百胜中国前CEO苏敬轼曾在2014年接受媒体采访时说，正式收购小肥羊后，百胜集中精力解决小肥羊“体系松散、缺乏标准化管理、继续扩张瓶颈”三大问题，在将百胜原有系统与小肥羊对接的过程中，发现工作量非常大，将小肥羊原有的物流配送、员工培训、菜单等都整合起来并不容易，因此耗费了较久的时间。

百胜中国做不好中餐吗？其实，集团在肯德基产品的本土化上相当花心思，包括老北京鸡肉卷、油条、粥类在内的中式口味产品都相当受欢迎——但毕竟，这些离真正的中式菜肴都还有一定距离，也没有人会认为肯德基是个“中式餐饮品牌”。

除了快餐，百胜中国还想卖夜宵、咖啡……

撇开中餐不提，百胜中国想开拓的新市场、新业务其实还有很多——这是增长趋缓的业绩所致。

百胜中国于7月31日公布的2019年二季报显示，第二季度实现营收21.2亿美元，较去年同期相比增长2.7%，但环比下滑7.8%；净利润方面，第二季度实现净利润1.78亿美元，同比增长24.5%，但环比下滑19.8%。百胜中国的首席执行官屈翠容在发布财报后的业绩电话会上表示，“预计未来整体销售增长将放缓”。