原创<br> 精酿啤酒大爆发，5000多厂家涌入，谁将笑到最后？( 二 )

2019-08-23

在盒马门店里，定制款精酿与国际精酿品牌摆在同一货架上。

5000家生产商杀入精酿啤酒赛道

林林喝酒有些年头了，早已不需要再为喝酒找理由。不过从2008年起，他只喝精酿啤酒。

那年的一个夜晚，他在上海街边一家小酒馆喝了瓶比利时修道院产的精酿啤酒智美蓝帽，入喉的那一刻，“就好像打开了新世界的大门。”深红宝石色的厚重酒体，混合着淡淡的葡萄干、果脯、梅脯等果味芳香，加上麦芽味和高酒精度的温热感，令人惬意。

此后，他一发不可收拾，将每月的工资悉数交给了各家精酿酒馆。

林林算是国内最早一批喝酿的人。2008年，精酿还没开始在国内流行，他能喝到的基本为国外品牌。

当年，南京曾出现了第一本介绍精酿啤酒的DM杂志——《啤酒节》，发行了一期即告夭折。消费关注度低，圈子窄，精酿啤酒很少能成为聊天时的谈资。

但11年后，当林林早已通过长期的学习积累，转型成为一名精酿师时，精酿啤酒在国内也已经被越来越多的人接受。

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